Menja
d'estiu que és quan les albergínies estan al punt. També és cert que avui dia
en podem trobar tot l'any. Però vigileu: no han de ser grosses, han de ser
simètriques i no hauríen de tenir llavors dins. Aquestes són farcides de
ceba, domàtiga, carn picada i polpa de la mateixa albergínia, però podeu fer
variacions amb bolets o fer-les vegetarianes.
A casa, en vida de sa predina, era un menjar de festa. Ara a l'estiu, quan ens trobem els germans, de vegades en Cesc diu: avui
faré "uberginis rellenes" !! ... sabem que ens lleparem els
dits!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
A banda si trobeu la recepta curiosa o interessant, estaria bé saber si la heu provada de fer i com us ha sortit!